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経営コンサルタント藤崎泰造 域内連携による商品開発販促支援承ります
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プロフィール
なるほど!
藤崎泰造
<職業>
■株式会社船井総合研究所 上席コンサルタント 
■得意業種:it地域活性化、6次産業化、農商工連携時の販売促進 
■得意技術:連携促進、商品力改善、広報、販路開拓、ネット通販、販売促進、
■重点課題:
①微生物資材を活用した地域内循環型農業の6次産業化、その販路拡大と販売促進。
②市民主体の町興し活動支援。町興しLLP創出による地域ブログポータルサイト運営、人材交流促進、商品開発支援、販路拡大支援、集客促進

<略歴>
■1965年 千葉県出身
■帯広畜産大学畜産環境学科環境保全学研究室卒業
■大手メーカーにて、消費財ルートセールスを3年経験後転職
■船井総合研究所にて
20代~:日本で最初の釣具業界経営コンサルタントとしてルアーブームに関わる
30代前半:100業種あまりの販売促進に関わる
30代中半:全国各地で地域密着型販売促進勉強会を主催する
30代後半:永年の小売業支援で得たノウハウをインターネット通販に応用し、多数の一番店ネットショップ創出の支援で成功事例をつくる。一方で、沖縄てぃーだブログから始まった、地域密着型ブログポータルサイト事業を全国に広げる。
震災関連:福島、宮城、岩手の被災企業の支援にあたる。岩手県大船渡市では、大船渡屋台村有限責任事業組合を創出し、大船渡屋台村をオープンさせる。




オーナーへメッセージ

2013年02月17日

三越伊勢丹大阪店 ファームデザインズ催事出店中



※グルマンなお友達を誘って催事売場襲撃!情熱うどん讃州の久保社長と、奥でニコニコしているのが海野社長



北海道浜中町のファームデザインズ(海野社長)三越伊勢丹大阪店に催事出店中!




大阪近郊の皆さん、本物の牧場スイーツをこの機会に是非どうぞ。



北海道厚岸郡浜中町の牧場内で手作りされたチーズケーキが待ってます。



たくさんの美味しいといわれるチーズケーキがある大阪ですが、



きっとファームデザインズのチーズケーキは喜んでいただけることでしょう。



とてもシンプルで飾り気のない素材本意の牧場メイドチーズケーキ。







都会の洗練されたパティシエの作品とは一線を画すシンプルそのもの。



本物の牛乳を造るためにあらゆる工夫がなされているからこそ、シンプルなチーズケーキで愉しんでほしいのです。



低音殺菌でノンホモであることはもちろん、海野さんの牧場では牛をストレスから解放し安全な自家栽培の餌で肥育することにこだわりを持っています。



牧草の自給率100%を達成するために、かつて120頭いた牛の数を35頭にまで減らし一頭あたりの牧場面積を広げています。



農業経営の効率化は単位面積あたりの収益増に比例するわけですから、地価の高い日本農業では非効率経営への挑戦ともいえます。



しかし、あえてそれに挑戦しているのです。







冬の長い北海道浜中では放牧に要する牧草地の面積は1ヘクタール/牛1頭が標準といわれますが海野牧場は50ヘクタール35頭、1頭あたり1.4ヘクタールとても贅沢な環境で牛たちはのんびりと好きなだけ草を食み自由気ままに暮らしています。









人間でも病気の原因の多くはストレスですが、牛でも同じです。



ストレスなく安全安心かつ鮮度のよい牧草で育った牛たちのミルクはそもそも美味しい!のです。



そして海野牧場で生まれたミルクは、同じ敷地内にある有限会社ファームデザインズの加工場でチーズケーキに生まれ変わるのです。もちろん、低音殺菌かつノンホモジナイズドで牛乳本来の姿のまま。






素材の違いはどんな加工技術とも別次元の美味しさを提供してくれるはずです。



だからこそ農家が加工すれば何でも美味しいというわけではないのです。



ファーマーズマーケットに並んでいる野菜がすべて美味しいわけではないのと同様に、



すべての牧場の乳製品が等しく美味しいわけではないのです。




牧場の○○、○○牧場・・というのをよく見かけますが、どんな牧場なのかが問題です。




健康な飼育環境で育ったものが本来のミルクの味であるはず。




健康なミルクを作るために経済的な非効率を超えた挑戦があって初めて本物の牧場メイドのスイーツが生まれています。



それは地域的な環境特性、土壌、飼育形態、ミルクの加工方法・・・すべての条件においての挑戦です。




本当にストレスフリーな環境で生まれたミルクを最良の方法で加工した本物素材のスイーツとはどんな味がするのか








今回の三越伊勢丹大阪店の催事出店は2013年2月25日(月)までです。



地下二階のお菓子売り場へ是非どうぞ!



そして自らの舌でご確認ください。



貴方の経験したチーズケーキの何番目にランクインするかは、貴方の経験と嗜好によるものです。



ただ明確に言えることは、このチーズケーキが本物のチーズケーキであるということです。













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この記事へのコメント
あなたのブログは非常に興味深いです
Posted by sbo at 2013年02月18日 15:41
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