那覇市前島 シルビオ・モレノさんリンダさんのお店で
沖縄パエリア 試作
ダッチオーブン(14インチ)でどーんと豪快に!
って、豪快すぎる!!
なんとお米6合!
おおきなムール貝が小さく見える
中央には沖縄県産 車えび!!!
この日の日中 沖縄県車えび漁業協同組合の事務所を訪ね
沖縄パエリア協会設立のご報告
そしたら早速 新製品だという”小さめの車えび”を頂戴したのでした
この車えび 出汁が 美味い!
それと小さいけれども身はしっかり 焼いても殻と身の間に隙間が出来ない感じ
これはいい!
パエリアにはやっぱり海老が欠かせない!
沖縄パエリアに県産車えび 至極当然なながれだんだんだ
南米料理とアルゼンチンフォルクローレ ペーニャあまんかい
沖縄県那覇市前島1-5-7
098-862-6055
18:00-25:00
定休日:不定休(店主ライブツアーなどで遠征中はお休み)
オススメは3500円コース(要予約) 料理コース(料理5品 パエリアも) 2時間飲み放題
しかも!
あのメルセデスソーサのギタリストも勤めたシルビオ・モレノさん夫妻による
アルゼンチンフォルクローレ ライブチャージ付
]]>