2011年09月06日
てぃーだスクエアにて
昨日から沖縄県浦添市にある、てぃーだスクエアに来ています。
本日の日替わりシェフランチは、『VACATION KITCHEN』さん、メニューは豆腐ハンバーグを選択しました。
豆腐ハンバーグトマトソース添え・スープサラダ付 780円

ご飯はとなりの筆本君へ。
ここ、てぃーだスクエアは以前はモスバーガーだった建物です。
2階の事務所を除いて、てぃーだブロガーがリアルに交流できる場所として活用されています。
お昼のランチは、てぃーだブロガーの飲食店さんが日替わりでメニューを提供する「日替わりシェフランチ」です。
今日の日替わりシェフ「VACATION KITCHEN」は、2002年に千葉から移住した知念さんが営業されています。
http://vacationkitchen.ti-da.net/
いつか海の見える一軒のレストランを作ることを夢見て日々出張営業で沖縄のあちこちで営業されています。
大変一生懸命な方ですのできっと夢は遠からずかなうのではないでしょうか。
てぃーだスクエアカフェで、直接お客様に触れ合いながら商品を磨く、そしていつか店を持つ。
マーケットインのメニュー作りの延長で始める店はきっと上手く行くのじゃないかと思います。
てぃーだスクエアは、ブロガーさんとともにマーケットインのものづくりをすすめるところです。
本日の日替わりシェフランチは、『VACATION KITCHEN』さん、メニューは豆腐ハンバーグを選択しました。
豆腐ハンバーグトマトソース添え・スープサラダ付 780円
ご飯はとなりの筆本君へ。
ここ、てぃーだスクエアは以前はモスバーガーだった建物です。
2階の事務所を除いて、てぃーだブロガーがリアルに交流できる場所として活用されています。
お昼のランチは、てぃーだブロガーの飲食店さんが日替わりでメニューを提供する「日替わりシェフランチ」です。
今日の日替わりシェフ「VACATION KITCHEN」は、2002年に千葉から移住した知念さんが営業されています。
http://vacationkitchen.ti-da.net/
いつか海の見える一軒のレストランを作ることを夢見て日々出張営業で沖縄のあちこちで営業されています。
大変一生懸命な方ですのできっと夢は遠からずかなうのではないでしょうか。
てぃーだスクエアカフェで、直接お客様に触れ合いながら商品を磨く、そしていつか店を持つ。
マーケットインのメニュー作りの延長で始める店はきっと上手く行くのじゃないかと思います。
てぃーだスクエアは、ブロガーさんとともにマーケットインのものづくりをすすめるところです。
Posted by なるほど! at 15:22│Comments(0)
│てぃーだスクエア