2012年07月01日
生ギモ
大阪市北区とある焼肉店の「生ギモ」
ネイティブ大阪人は「生ギモ」とよぶ、レバ刺しといったらすぐによそ者であることがばれてしまうのだ。
同じく大阪市北区とあるワインバーの「いちぼステーキ」
ほぼレア!じつに美味い
大阪のホルモンも、フレンチもほぼ生で牛肉を食してきた。
長い年月、何億という人が関わりはぐくんできた文化だ。
今回あまりにもあっけなく行われた「生レバー」禁止。
日本固有の食文化の一つを抹殺するという暴挙。
あまりにもあっけなく、文化を抹殺できる、と考えている官庁の思考が恐ろしい。
日本人はもっと優秀になれるはず。
Posted by なるほど! at 08:46│Comments(0)
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