ＯＨ！ナルホド！　

『7年連続日本一売れている茄子漬の株式会社マルハチ』

温海の山中に焼畑を視察した後は、

庄内町の株式会社マルハチをたずねました。

マルハチさんは焼畑あつみかぶの生産者五十嵐平さんを含め

庄内地域の契約栽培農家３００軒から供される地場野菜を中心とした浅漬けメーカーです。


浅漬けというのは生鮮食料品なんですね。

鮮度の良い野菜を独自の調味液に漬け込み出荷します。

塩分も２％と極控えめでつけられていますので日持ちがしません。

素材の鮮度がいのちの商品です。


しかし驚いたことにマルハチさんには作り置きの在庫がありません。

毎朝注文を受けた分をその日のうちに加工し出荷しています。

その数ナント！3000ケース以上!!


尋常のレベルではありません。

野菜の生産管理、物流管理、鮮度管理、加工スピード、品質管理・・・・全てが尋常ではありません。

工場見学をすると全ての部署にわたって仕事の標準レベルが高く常に進化することを強く意識していることが分かります。

基本姿勢基本動作の徹底した習得と新技術新製品開発へのチャレンジ！

7年連続日本一売れている茄子漬『若もぎ小茄子』や『雪ん娘』といった大ヒットスター商品を生み出す一方で、

毎朝の朝礼で社長自ら”返事”の徹底指導を行うほどに一つ一つのアクションレベルで日々挑戦し続けているのがわかります。


船井流即時業績向上法の核は長所伸展にありスター商品づくりにつながります。

確かに即効性があり有効ですが、勢いのあるものというのは脆いものです。

長所伸展と平行してじっくりと業務水準の向上に努めなければ強い会社は作れないことをマルハチさんで改めて教えていただきました。