OH!ナルホド! 

経営コンサルタント藤崎泰造 域内連携による商品開発販促支援承ります
読者登録
メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。解除は→こちら
現在の読者数 60人
QRコード
QRCODE

店長情報 トップページ
店長情報

アクセスカウンタ
プロフィール
なるほど!
藤崎泰造
<職業>
■株式会社船井総合研究所 上席コンサルタント 
■得意業種:it地域活性化、6次産業化、農商工連携時の販売促進 
■得意技術:連携促進、商品力改善、広報、販路開拓、ネット通販、販売促進、
■重点課題:
①微生物資材を活用した地域内循環型農業の6次産業化、その販路拡大と販売促進。
②市民主体の町興し活動支援。町興しLLP創出による地域ブログポータルサイト運営、人材交流促進、商品開発支援、販路拡大支援、集客促進

<略歴>
■1965年 千葉県出身
■帯広畜産大学畜産環境学科環境保全学研究室卒業
■大手メーカーにて、消費財ルートセールスを3年経験後転職
■船井総合研究所にて
20代~:日本で最初の釣具業界経営コンサルタントとしてルアーブームに関わる
30代前半:100業種あまりの販売促進に関わる
30代中半:全国各地で地域密着型販売促進勉強会を主催する
30代後半:永年の小売業支援で得たノウハウをインターネット通販に応用し、多数の一番店ネットショップ創出の支援で成功事例をつくる。一方で、沖縄てぃーだブログから始まった、地域密着型ブログポータルサイト事業を全国に広げる。
震災関連:福島、宮城、岩手の被災企業の支援にあたる。岩手県大船渡市では、大船渡屋台村有限責任事業組合を創出し、大船渡屋台村をオープンさせる。




オーナーへメッセージ

2011年08月22日

『食の都 庄内』は、ほんとに美味かった!①

食の都庄内


山形県庄内地方は、ほんとうに四季折々の美味いもので満ちています。

その理由は、

・四季のはっきりした気候、

・磯浜沖三拍子そろった海、

・庄内平野から一気に立ち上がる鳥海山そして月山など2000メートル級の山々、

・広大な庄内平野は最上川赤川の水に恵まれた食味特Aの米どころで酒どころ、

・それらの食材を活かし切る調理方法は港町酒田に江戸時代より北前船がもたらしたもの。

など、明確に他地域の追随を許さない好条件に恵まれた美食エリア!


以前から仕事の関係でたびたび訪れている地域なのですが、

今回改めて時間をとって庄内のこの奥深い食を探訪してみました。

あまりに、美味いものがあたくさんあるので少しおすそ分けしてゆきたいと思います。

(写真だけですけれどね)


その①「庄内町のラーメン」


寒鱈や麦きり、むき蕎麦などの名物料理はもちろんですが、

普通の大衆料理が絶品であるのがこのエリアのうれしいところです。


ウマイ!ものはいくらでもありますが、なかでも僕のお気に入りは、

庄内町のラーメン!ほんとうにウマイ!




庄内町は、庄内平野の最上川沿いに東西に広がる、農業の盛んなところです。

コシヒカリやササニシキが生まれるもととなった「亀ノ尾」発祥の地としても有名な米どころ酒どころです。


そんな庄内町余目は、知る人ぞ知るラーメンどころなのです。

喫茶店に行くようにラーメン店に皆行くので、喫茶店が成り立たないといわれているこの地域。


どのお店も、自家製麺!です。

そして、ダシは日本海に浮かぶ飛島産の飛魚(アゴ)!

個人的にはアゴダシこそ、もっとも優れたラーメンだしだと思っています。


大阪にも魚だしのラーメン店があるけれど、ずーっとさっぱりしています。

だから、店内には高齢のご婦人もたくさん見えています。

あっさり、でもしっかり、ダシのうまみが広がるから老若男女にうけてます。

品の良いラーメンですね。

いまはまだ圏外の方にはほぼ知られていない庄内町のラーメンですが、

いずれ、多くのラーメン愛好家をこの地に集めるに違いありません。



<八千代>
中華そば 八千代
住所 庄内町余目字三人谷地1-2
TEL 0234-42-2166
営業時間 11:00~17:00
(スープが無くなり次第終了)
定休日 毎月7日、17日、27日
駐車場 10台



<食の都庄内 その他の記事>
やっぱり食の都庄内



人気ブログランキングへ
同じカテゴリー(箸休め)の記事画像
スターフライヤー◎です
同じカテゴリー(箸休め)の記事
 真似をするなら全部真似てくれ (2010-10-28 18:39)
 本来的視触覚価値 (2009-11-16 19:08)
 意外に面白かった「硫黄島からの手紙」 (2007-02-06 09:35)
 魚だしラーメン (2006-10-27 12:39)
 スターフライヤー◎です (2006-07-09 11:45)

人気blogランキングへ

Posted by なるほど! at 09:17│Comments(0)箸休め
上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。