OH!ナルホド! 

経営コンサルタント藤崎泰造 域内連携による商品開発販促支援承ります
読者登録
メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。解除は→こちら
現在の読者数 62人
QRコード
QRCODE

店長情報 トップページ
店長情報

アクセスカウンタ
プロフィール
なるほど!
藤崎泰造
<職業>
■株式会社船井総合研究所 上席コンサルタント 
■得意業種:it地域活性化、6次産業化、農商工連携時の販売促進 
■得意技術:連携促進、商品力改善、広報、販路開拓、ネット通販、販売促進、
■重点課題:
①微生物資材を活用した地域内循環型農業の6次産業化、その販路拡大と販売促進。
②市民主体の町興し活動支援。町興しLLP創出による地域ブログポータルサイト運営、人材交流促進、商品開発支援、販路拡大支援、集客促進

<略歴>
■1965年 千葉県出身
■帯広畜産大学畜産環境学科環境保全学研究室卒業
■大手メーカーにて、消費財ルートセールスを3年経験後転職
■船井総合研究所にて
20代~:日本で最初の釣具業界経営コンサルタントとしてルアーブームに関わる
30代前半:100業種あまりの販売促進に関わる
30代中半:全国各地で地域密着型販売促進勉強会を主催する
30代後半:永年の小売業支援で得たノウハウをインターネット通販に応用し、多数の一番店ネットショップ創出の支援で成功事例をつくる。一方で、沖縄てぃーだブログから始まった、地域密着型ブログポータルサイト事業を全国に広げる。
震災関連:福島、宮城、岩手の被災企業の支援にあたる。岩手県大船渡市では、大船渡屋台村有限責任事業組合を創出し、大船渡屋台村をオープンさせる。




オーナーへメッセージ

2012年05月20日

Farm Designsファームデザインズのカッコイイ酪農

Farm Designs が標榜するのはカッコイイ酪農



ところは北海道厚岸郡浜中町熊牛基線107、釧路と根室の間、霧多布湿原の近く。




日本一の昆布産地である浜中町の海は豊潤そのもの。


Farm Designsファームデザインズのカッコイイ酪農

ケルプの森にラッコやアザラシが戯れ、花咲ガニ、北海縞エビなどの美味い生き物で海はあふれている。



この豊かな海のミネラルが潮風に運ばれて浜中の牧場の牛乳はどこよりも甘くなるといわれている。



潮風があたると甘くなるというのは、喜界島のマンゴー農家や、沖縄の塩パインなどでもたびたび聞いた。



実際ここ浜中町のミルクは、その甘味が評価されハーゲンダッツのアイスクリーム用に出荷されている。



あのハーゲンダッツのさらっとした甘味が霧多布のミネラル由来だったとは知らなかった。



そして、すぐお隣の厚岸郡厚岸町はいわずと知れた海のミルク牡蠣の町!


牡蠣ガラで島ができたというあの厚岸!


つまり、ここは陸のミルクと海のミルクが両方日本一レベル!という非常に美味しい町なのだ。



Farm Designsは、そんな浜中町の牧場地帯に忽然と、何の前触れもなく現れる。


Farm Designsファームデザインズのカッコイイ酪農


ほんとに何の前触れもなく。



ちょうど昨日、熊が渡るのが目撃された国道沿いの牧草地の一角に突然ある。

Farm Designsファームデザインズのカッコイイ酪農



Farm Designsファームデザインズのカッコイイ酪農



お洒落な概観の背景には、真っ青な空と牧草の緑、そして放牧のホルスタイン達。



一番人気はノンホモ牛乳たっぷりのソフトクリーム。


Farm Designsファームデザインズのカッコイイ酪農


ほかにも白いプリン、、チーズケーキやクッキーなどのスイーツはみな、自家製牛乳が原料だ。


Farm Designsファームデザインズのカッコイイ酪農


レストランカフェとなっている店内でシアトルスタイルのエスプレッソとともにいただくことも出来るし、イタリアン主体のお食事メニューも充実している。


Farm Designsファームデザインズのカッコイイ酪農


素材のもとの土作りからこだわった牧場直営だから味が良いのは当然として、見た目もイイのがFarm Designsたるところ。


Farm Designsファームデザインズのカッコイイ酪農


建物も、内装しつらえも、パンフレットも、ロゴマークも実はすべてオーナーの海野さん自らデザイン!



酪農家がPC使ってデザイン描いてる姿・・・ほんとにびっくり!!



しかもシェフまで牧場主自身!



いつの間に着替えたのかオーナー海野さん自身が白い制服着て厨房に立っている。


Farm Designsファームデザインズのカッコイイ酪農


牛のえさやりもお産も、パスタをゆでるのも、ステーキ焼くのも同じ方の、同じ腕で・・・・


新しいことが始められるのは、なんでも自分で出来る人、


いわゆる6次産業化を成功させるにはこういう何でも自分で出来る人でなければね。



いまでこそカフェも繁盛、百貨店催事は引っ張りだこ、果てはタイのバンコクに5店舗も展開!という人気ブランドになったFarm Designsも最初はもちろんきつかったらしい。



そうとうイカレテル!地元の誰もがそうおもっていたらしい。


一番最初店に入ってくれたのは地元の人、でも何も注文せず「こんな店駄目だ・・・・」と一言告げてでていったんだとか。


同じ酪農家が、自分に照らして考えたときそんなことできるわけ無い!そう考えちゃったのでしょうね。


でもいまやカフェのお客様は70%以上が地元客。


しっかり地元に愛されるお店に育っている。


女子中高生の姿も多い、きっとみんな大切におもっているんだろうなあ。



地元の青年に日常的に夢を与えて、すごいなあ、かなりカッコイイ!



しかし、まだまだ理想には遠い、もっとカッコよくしたい



で、”お前ちょっと来て手伝え”と。


もちろん!


お手伝いしますとも!


農業に対する考え方が基本的に一致しているのでお話を聞いていても非常に楽しいですね


なにより実はこのオーナー海野さん、大学の先輩。


帯広畜産大学壁雲寮1年生のときの4年生、同じフロアー3階南ブロック!!


生涯続く3Sの先輩後輩関係なのでした。


これからいろいろさせていただきましょう。


実に楽しみです。


<Farm Designs>

所在:北海道厚岸郡浜中町熊牛基線107
TEL:0153-64-2310
営業時間:11:00~20:00(ラストオーダー)
定休日:木曜
駐車場:充分有り









人気ブログランキングへ
同じカテゴリー(farm designs(ファームデザインズ))の記事画像
ファームデザインズミルク 最高金賞受賞!
三越伊勢丹大阪店 ファームデザインズ催事出店中
Farm Design ガイアの夜明け放送楽しみですが・・
12月4日(火)ガイアの夜明け!『Farm Designs』
同じカテゴリー(farm designs(ファームデザインズ))の記事
 予告「北海道ナイト」 Mario i Sentieri (2013-07-23 10:13)
 ファームデザインズミルク 最高金賞受賞! (2013-03-15 14:00)
 三越伊勢丹大阪店 ファームデザインズ催事出店中 (2013-02-17 22:59)
 Farm Design ガイアの夜明け放送楽しみですが・・ (2012-12-04 19:46)
 12月4日(火)ガイアの夜明け!『Farm Designs』 (2012-11-28 11:23)
 事故責任と自己責任 (2011-07-11 12:03)

人気blogランキングへ

上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。