2013年06月16日
沖縄県産紅花でパエリア
沖縄県南城市で先週しいれてきた紅花を使ってパエリアを作ってみた
甘エビにムール貝
もちろん、
こうなると白ワイン
たっぷりある甘エビは刺身でいただきながら
鶏とイカはニンニクで丁寧にいためて
野菜はタマネギ パプリカ トマトは湯引きして
お米を炒め具材を並べ紅花スープ入れて・・
あれ、かんじんな紅花の写真がないや
ま、いいか
焦げ臭が少しして 炊き上がり!!
うーんいい感じ
パセリとレモンをトッピング
完成!!!
美しい!
うまそう!
うまい!
コシヒカリとは思えないパラりと軽い絶妙の炊き上がり
塩(ヌチマース)加減抑え目で
沖縄らしい辛味をちょっぴり
どんぴしゃ!めちゃ合う!!
やっぱり、沖縄とパエリアは相性ばっちり!!
お腹いっぱい!
2人前じゃないねこれは
ワインも白→赤
空いてしまうわなそりゃ
甘エビにムール貝
もちろん、
こうなると白ワイン
たっぷりある甘エビは刺身でいただきながら
鶏とイカはニンニクで丁寧にいためて
野菜はタマネギ パプリカ トマトは湯引きして
お米を炒め具材を並べ紅花スープ入れて・・
あれ、かんじんな紅花の写真がないや
ま、いいか
焦げ臭が少しして 炊き上がり!!
うーんいい感じ
パセリとレモンをトッピング
完成!!!
美しい!
うまそう!
うまい!
コシヒカリとは思えないパラりと軽い絶妙の炊き上がり
塩(ヌチマース)加減抑え目で
沖縄らしい辛味をちょっぴり
どんぴしゃ!めちゃ合う!!
やっぱり、沖縄とパエリアは相性ばっちり!!
お腹いっぱい!
2人前じゃないねこれは
ワインも白→赤
空いてしまうわなそりゃ
Posted by なるほど! at 10:51│Comments(0)
│沖縄パエリア協会