2013年01月09日
ブログで人柄・店柄を伝える
昨日一昨日の２日間をかけて大船渡屋台村の店主２０名と個別にミーティング
開業丸一年経ち、次のステップへ進むためのお願いをいくつか・・
あたりまえのことばかりですが
１．目標をもち計画を立て仕事に取り組む
２．一人がみんなのためにみんなが一人のために
３．勉強する
と理屈っぽい話をしつつ、
結論としては
２０店の個性を磨き発信することが集客強化！
個性を磨くために勉強し、一人一人がブログで情報発信しましょう
と、いうことです。
写真のお酒は、店主の一人にいただいたものです。
「お袋の味えんがわ」は、ガイアの夜明けはじめテレビで何度も取り上げていただいたお店です。
この店の個性は「ばあちゃんです。」震災で家を失い仮設に住む８０過ぎのばあちゃんが作る手料理のお店。
このキャラクターが集客してくれたお客様が昨年どれだけいたことか。
そしてこのばあちゃん目当てで訪れてくれたお客様が、屋台村のほかの店も利用してくれました。
もちろん、飲食店ですから料理の腕で集客できれば一番でしょう。
でも、それぞれ僅か８席のカウンターのみのお店です。
店主の個性が集客の基本です！
「今晩貴方に会いたい」
そう思ってもらえる人柄・店柄を磨き広めることそれが集客の王道であるはずです。
Posted by なるほど！ at 12:32│Comments(0)
│大船渡屋台村